두부 효능 알려드리겠습니다

밭에서 나는 쇠고기라고 불리는 콩으로 만드는 두부는 100g당 85kcal의 저열량 고단백 식품으로 다이어트 할 때 많이 먹습니다. 밍밍한 맛을 싫어 하시는 분들도 많이 계시는데 찌개 및 반찬 요리로도 두부가 많이 사용되기 때문에 다양하게 맛 볼 수 있습니다. 오늘은 이런 두부의 효능을 자세히 알아보도록 하겠습니다.

1. 자양강장 강화

두부는 단백질과 칼륨의 성분이 풍부하며 그 중 철분도 함유되어 있는데 빈혈에 아주 효과적 입니다. 그 외 체내 나트륨 함량을 줄여주는 성분도 들어 있습니다.

2. 심장혈관질환 예방

피토스테롤과 리놀레산이라는 성분이 들어있어 혈액순환 개선에 도움이 되고 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있습니다.

3. 기억력 강화

뇌혈관의 혈액순환을 도와주는 레시틴 성분이 풍부하게 함유되어 있어 기억력 및 집중력 향상에 도움을 줍니다.

4. 골다공증 예방

칼슘 성분을 뼈의 흡수를 촉진시켜주는 이소플라본 성분이 뼈와 치아의 기능과 건강을 유지시켜 줍니다.

5. 체중조절

아까 처음에 말씀드렸듯이 두부 반모(100g)는 84kcal정도가 되며 섭취 시 포만감을 줘서 체중조절에 도움을 줍니다. 또한 지방분해를 촉진시켜주는 사포닌의 성분도 들어있어 다이어트에 도움이 됩니다.

6. 변비개선

올리고당과 식물성 식이섬유가 다량 함유되어있어 쾌변 효과를 볼 수 있습니다. 

7. 노화방지

항산화작용 촉진으로 피부세포의 재생과 노화를 억제시켜주는 비타민B, E가 함유되어 있습니다.

8. 콜레스테롤 저하

두부에 다량 함유되어있는 리놀레산과 레시틴은 신진대사 조절과 체내 콜레스테롤 침전물 분산 및 제거에 도움을 줍니다.

9. 폐경 증상 완화

두부에는 폐경 증상에 도움을 주는 유기 화합물인 이소플라본 성분이 들어있습니다. 또한 폐경기에 일과성 열감을 완화시키고 에스트로겐 농도를 안정화 시키는데 도움을 줍니다.

10. 당뇨병

두부 속 단백질의 섭취로 인하여 인슐린과 혈당 수치를 낮춰 당뇨병 위험을 줄일 수 있습니다.

11. 신장 질환 치료

신장 건강에 도움을 주는 인, 나트륨, 단백질이 함유되어 있어 만성 신장 질환을 예방할 수 있습니다.

12. 빈혈 예방

두부에 함유되어있는 철분이 빈혈을 예방하는데 도움을 줍니다. 철분 결핍 현상은 적혈구의 수를 감소시키기 때문입니다.

13. 간 손상 예방

두부는 스트레스로 인한 간 손상을 예방하는데 도움을 줍니다.

14. 뇌 건강

두부에는 신체의 원활한 뉴런 기능을 돕는 포스파티딜세린과 포스파티딘산 두 가지 신경 세포를 생산하는 것을 돕는 레시틴 성분이 들어있습니다. 실제로 어느 한 연구에서 두부가 65세 이상 여성들의 인지 기능 및 기억력을 향상시켜 준다는 결과가 나온 적이 있습니다.

15. 탈모 방지

두부는 단백질 내 모발 성장에 필수적인 성분인 케라틴을 함유하고 있기 때문에 탈모 예방에 효과적 입니다.

16. 장염 예방

두부의 단백질이 소화 기능에 도움을 주고 구토 및 설사로 쇠약해진 기운을 보강하는데 도움을 줍니다. 음식을 먹기 힘들 정도로 기력이 부족하다면 부드러운 두부를 드셔보시는 것이 좋겠습니다.

17. 치매 예방

레시틴 성분이 뇌의 혈액순환을 원활하게 하여 혈관성 치매예방 효과가 있다고 합니다. 특히 부드러운 두부의 식감이 어르신들께서 씹기에도 편하기 때문에 너무 좋은 예방 음식이라고 할 수 있습니다.

18. 항암 예방

이소플라본 성분이 자궁 내막증, 폐암, 유방암, 전립선암 등 여러가지 암 발생 위험을 줄이는데 도움을 줍니다. 

이렇게 총 18가지의 두부 효능을 알아보았습니다. 체중조절 뿐만 아니라 정말 다양한 효능들이 있죠~ 다만, 부작용으로는 유방종양, 갑상선 문제, 알레르기, 장내 손상 등이 있기 때문에 주의하셔야 합니다. 먹다 남은 두부를 보관하실 때는 반드시 물에 담아 냉장보관을 해 주시기 바랍니다. 그래야 퍽퍽해 지지 않고 신선한 두부의 맛을 즐기실 수 있습니다. 오늘은 여기까지 포스팅 하는 걸로 하고 다음 시간에도 유익한 정보로 찾아 뵙겠습니다^^